Dayanılmaz Lezzeti ile Beğendili Ahtapot

  • Nisan 2, 2020
  • 0
  • 371 Görüntüleme
Marmaris Beğendili Ahtapot Ustası
Marmaris Beğendili Ahtapot Ustası

Beğendili Ahtapot

Size “Beğendili Ahtapot” yedirmeyi değil, “Beğendili Ahtapot” yapmayı öğretelim istedik! Ahtapotla patlıcanın aşkını Neco’nun Mutfağın’dan size taşıdık.

Malzemeler:

1 adet haşlanmış ahtapot

2 adet bostan patlıcan

100 gr tereyağı

3 kaşık un

1 bardak süt

Rendelenmiş İzmir tulumu

tuz – karabiber – muskat

mantar

yeşil biber

soya sosu

sarımsak

pul biber – toz biber – kekik

zeytinyağı

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları közleyerek başlıyoruz. Közlenen patlıcanlar ufak ufak doğranır. Bir tencerede eritilen tereyağına unu ekleyerek hafifçe kavurun. Daha  sonra tereyağında hafif kavrulan una sütü ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.Yani kısaca bildiğiniz klasik beğendi yapar gibi karışımı hazırlıyoruz. Klasik beğendi gibi hazırlamaya başladığımız karışımımızın içine farklı olarak İzmir tulumu ve çok az muskat ilave ediyoruz…. Koyulaşınca patlıcanları ve peyniri ilave edin ve püre haline getirip,baharatlarla çeşnileyin.
Haşlanmış ahtapot bacaklarını üçe bölüp büyük parçalar halinde tavada mantar,biber ve sarımsakla soteleyin. Daha önce haşladığımız için sadece sotelemek daha lezzet verecektir. Ahtapotun vantuzlarını sakın soymayın tüm lezzeti veren ve sosların yüzeye yapışmasını sağlayan en lezzetli yeridir. En son soya sosu ve baharatları ilave edip servis edebilirsiniz.

Bu haber de ilginizi çekebilir  Tahminler Aynı: Marmaris’e Yağmur Geliyor!

Afiyet olsun

Bu içeriği paylaşın
Video Haber Aboneliği için
Youtube: Marmaris Life Youtube Kanalı
Instagram: @marmarislifedergisi
Facebook: marmarislife
Twitter: @lifeofmarmaris

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir